第一梯次
報名時間
113/01/08(一)
至
113/01/17(三)
考試時間
113/03/04(一)
起
職類項目(受理報名人數)
中餐烹調(素)丙級 (受理報名人數48人)
中餐烹調(葷)丙級 (受理報名人數240人)
烘焙食品(西點蛋糕)丙級 (受理報名人數180人)
烘焙食品(麵包)丙級 (受理報名人數180人)
中式麵食加工-(水調麵類、發麵類)2種職類各30人
中式麵食加工-(酥油皮.糕漿皮類)職類各60人
第二梯次
第三梯次
第四梯次
113/04/08(一)
至
113/04/17(三)
113/05/27(一)
起
中餐烹調(素)丙級 (受理報名人數48人)
中餐烹調(葷)丙級 (受理報名人數240人)
烘焙食品(西點蛋糕)丙級 (受理報名人數180人)
烘焙食品(麵包)丙級 (受理報名人數180人)
中式麵食加工-(水調麵類、發麵類)2種職類各30人
中式麵食加工-(酥油皮.糕漿皮類)職類各60人
113/06/17(一)
至
113/06/26(三)
113/08/05(一)
起
中餐烹調(素)丙級 (受理報名人數48人)
中餐烹調(葷)丙級 (受理報名人數240人)
烘焙食品(西點蛋糕)丙級 (受理報名人數180人)
烘焙食品(麵包)丙級 (受理報名人數180人)
中式麵食加工-(水調麵類、發麵類)2種職類各30人
中式麵食加工-(酥油皮.糕漿皮類)職類各60人
113/09/02(一)
至
113/09/11(三)
113/10/21(一)
起
中餐烹調(素)丙級 ( 受理報名人數24人)
中餐烹調(葷)丙級 (受理報名人數180人)
烘焙食品(西點蛋糕)丙級 (受理報名人數150人)
烘焙食品(麵包)丙級 (受理報名人數150人)
中式麵食加工-(水調麵類、發麵類)2種職類各30人
中式麵食加工-(酥油皮.糕漿皮類)職類各30人
梯次別/內容
第1梯次
第2梯次
第3梯次
報名日期
學科測試日期
113/01/02(二)
至
113/01/11(四)
113/03/17(日)
113/04/23(二)
至
113/05/02(四)
113/07/07(日)
113/08/27(二)
至
113/09/05(四)
113/11/03(日)
一、報名事項：
(一)中餐烹調(葷食/素食)乙級請於第一梯次及第三梯次報名。
(二)資深廚師請於第二梯次報檢。
(三)每一職類技術士技能檢定均分為「學科測試」與「術科測試」兩階段完成。
二、報名方式：
(一) 個別報名：得選擇採網路報名或 通信報名。
(二) 團體報名：一律採通信報名。
三、報檢資格：請參閱「113年全國技術士技能檢定簡章」。
四、檢定方式：;每一職類技術士技能檢定均分為「學科測試」與「術科測試」兩階段完成。
(一) 學科測試：採筆試測驗題方式為原則。
(二) 術科測試：
1.「職業安全衛生管理」、「職業安全管理」、「職業衛生管理」、「會計事務-人工記帳」、「商業計算」、「就業服務」、「國貿業務」、
「鍋爐操作」甲級及「喪禮服務」乙級之術科測試採筆試非測驗題方式。
2. 除上述術科採筆試非測驗題方式職類外，其餘各職類依試題規定辦理或採實作方式測試。
3. 術科測試日期(不限假日)及地點由術科試務辦理單位於術科測試前10日以掛號郵件另行通知(但術
科試題另有規定者從其規定)。
4. 應檢人請於學科測試日期後2週至1個月左右(美容請於學科測試後 1 週)自行上網(http://www.labor.gov.tw)查詢術科測試地點及預定辦理時
間，或利用電腦語音專線(04-22598800)查詢術科測試辦理單位。
五、成績評定：
(一) 學科測試成績以達到60分（含）以上為及格。
(二) 術科測試成績之評定，按各職類試題所訂評分標準之規定辦理，採及格、不及格或百分比法(只列示及格或不及格，不加註術科分數）。
六、合格發證：
凡經參加技能檢定學科及術科測試成績均及格者，並繳交證照費後由發展署技能檢定中心製發「中華民國技術士證」。
七、其他：
(一)「113年技術士技能檢定考試」相關事項以「正式公告」為準。
(二) 詳細實施計畫請參閱「113年度全國技術士技能檢定實施計畫」。
(三)「職業安全衛生管理」、「職業安全管理」、「職業衛生管理」三職類之術科測試，自110年起全面改採電腦測試方式。