高雄市外燴飲食職業工會

高雄市米食製品職業工會

高雄市製粉加工職業工會

高雄市中式餐飲職業工會

使命：用心培訓餐飲技能，促進國家餐飲競爭力的提升，維護會員及學員的合理權益。

        工會成立之初，即是以提供勞工在職進修培訓技術及滿足會員需求為己任，十幾年來，雖然經濟結構與社會型態改變，且面臨自由組織工會化挑戰，但本工會所扮演的角色及肩負的任務並沒有太大的改變，而隨著工會市場逐步開放，亦將面臨強大的競爭壓力，為留住既有會員並創造新會員，本工會積極轉型為培訓導向的訓練機構型工會。
為配合本工會的轉型，本工會將致力以最經濟有效方式，辦理政府產業人才投資方案暨提升勞工自主學習計畫方案，提供充裕多項餐飲訓練課程；並深入了解會員及學員需求，針對多元需求，提供客製化的多元技術教學服務；積極降低學員學習成本，配合政府政策訓練方案，協助國家經濟發展創造優質學習環境；積極維護會員及學員合理權益，並創造自我最大價值。

願景：成為南台灣最值得信賴的餐飲訓練中心
 

        願景是一個可實現的夢想，也是一個本工會追求卓越經營的基石。本工會承辦提升勞工自主學習計畫、中餐烹調全國技能檢定、即測即評即發證，並於獲得南訓評鑑A級之單位，由此可知本工會實際上已是餐飲培訓的領導者之一，但為迎接美食國際化挑戰，並尋求最大的培訓價值，本工會未來將以「成為南台灣最值得信賴的餐飲訓練中心」為努力的目標。
        欲躋身南台灣培訓標竿行列，除了要有頂級的器具規模、具有相當營收及獲利、成為一個頂尖培訓中心外，還必須具備卓越的工會聲望，未來工會在營運方向將以服務會員本業、邁向多角化餐飲培訓為二大主軸，積極提高總產值、擴大經營規模、提升營運能力及獲利能力。在經營態度上，將落實營運及財務等各項資訊的透明化，並做好工會治理，透過理監事會加強對公司營運督導與管理，以保障會員權益、提升會員價值；在社會責任上，除將主動滿足學員學習需求、提升服務品質、積極運用新技術、提升創新、執行、管理等能力外，並將積極擔負公民責任，關心社會、扶助弱小、關懷社區，以提升本工會形象，創新工會價值。本工會在經營團隊的決心與強烈企圖心的領導，以及全體員工共同努力下，我們很有信心達到「成為南台灣最值得信賴的餐飲訓練中心」之目標。

核心價值：誠信、服務、創新、專業

「以人為本」與「追求卓越」是本工會內部文化重要精神所在，以人為本在經營理念的表現上是「誠信」與「服務」，追求卓越在經營理念上的表現則是「創新」與「專業」。

營運計畫
-短中長期計畫-

短期策略目標：奠定基礎
1.辦理三班「提升勞工自主學習計畫」課程。2.開辦中餐證照班課程。3.加強工會業務執行。4.建立工會烹調高證照率通過率口碑。

中期策略目標：擴大業務
1.擴大辦理五班「提升勞工自主學習計畫」，提升辦訓規模。2.開辦中餐烹調丙/乙級(葷/素)、證照類訓練課程。3.建立工會烹調高證照率通過率口碑。4.加強會員服務，爭取會員高度認同。

長期策略目標：永續經營
1.發展其他高階技師課程。2.高滿意度的服務，爭取更多會員加入。3.高證照通過率，轉型為專業高階技術之職訓中心。4.辦理iCAP課程。

-112年營運目標-

1.營收成長10%

2.會員人數提升5%

3.丙級通過率〉90%

4.乙級通過率〉20%

5.學員滿意度〉85%

6.TTQS等級展延通過銀牌奬